Klepon Ubi
Klepon salah satu jajanan tradisional yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan sensasi manis dari gula merah. Kali ini saya membuat Klepon dengan menggunakan Tepung Ketan Rose Brand hasil klepon menjadi lebih tapi tetap kokoh saat direbus, rasanya juga menjadi gurih dan bau khas dari tepung ketannya tercium saat klepon sudah matang. Kali ini dalam rangka posbar Meet Up Coboy yang seru, kompak selalu Coboy🥰 #Coboy2025 #PosbarMeetUp_Surabaya2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 200 g r Ubi jalar
- 150 g r Tepung Ketan Rose Brand
- 65 ml Air
- 50 g r Gula merah serut
- 100 g r Kelapa parut
- 1/4 sdt Garam
- 3 lembar daun pandan
- secukupnya Air
Steps
Kukus ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan.
Kukus Kelapa Parut yang sudah diberi garam dan daun pandan selama 10 menit sisihkan
Campur ubi halus dengan Tepung Ketan Rose Brand dan air, uleni hingga tercampur rata
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah di tengah, bulatkan.
Rebus bola klepon dalam air mendidih yang sudah diberi daun pandan hingga mengapung.
Angkat dan gulingkan di kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.
Loading comments...