Klepon Tart Cookies
klepon adalah salah satu kue tradisional yang oma/ nenek sering buat untuk kami cucunya di rumah. Dengan rasa yang mirip tapi jenis kuenya berbeda. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat 1/2sdt filling atau 2gr , 1/2sdm adonan pandan atau 8gr Sangrai kelapa parut sampai sedikit kering jika pakai kelapa perut segar atau bisa pakai kelapa parut kering
Ingredients
- 225 g margarin
- 330 g tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 65 g gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm pasta pandan
- filling
- 150 g kelapa parut kering
- 100 ml air
- 200 g gula merah
- olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm susu kental manis
Steps
Panaskan air dan gula merah, masak sampai gula larut dengan api kecil. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai lalu masak sampai mengental kering. jika sudah tidak terlalu panas ambil 1/2sdt kelapa lalu bulat2kan
Kocok margarin dan gula sampai lembut sekitar 2 menit. Masukkan pasta pandan dan telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata
Masukkan tepung terigu dan maizena lalu aduk sampai membentuk adonan
Ambil 1/2 sdm adonan pipihkan lalu beri isian 1/2 sdt filling kelapa lalu tutup bulatkan. Oles dengan campuran telur dan kental manis
Panaskan oven 160 derajat lalu panggang cookies selama 25-30 menit sampai matang
Loading comments...