Klepon
Sudah lama banget nggak makan klepon! Pas ikut meet up bareng Cookpad Community, eh dapat goodie bag kece dari Rose Brand. Langsung deh praktek bikin klepon sendiri~ ternyata seru banget dan nostalgia rasanya! 🤗💚 #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_CollabRB #KulaEtamCoCoK_5thAnniversaryChallenge #KulaEtamCoCoK_MasakKreatif30Menit #MeolahCaruan_TepungKetan #MeolahCaruan_TepungBeras #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #PosbarMeetUp_Kaltim2025
Ingredients
- 200 g r tepung rose brand campuran (100 gr ketan dan 100 gr beras)
- 50 g r tepung beras rose brand
- 250 ml air
- 30 g r gula pasir
- 1/4 sdt pasta pandan
- 150 g r gula merah
- 250 g r kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1 s.d 2 helai daun pandan
Steps
Siapkan seluruh bahan membuat kelepon
Serut gula aren dan bentuk bulat gula aren dengan berat sekitar 3 gr
Langkah : bahan taburan. Didihkan air, kemudian campurkan garam dan kelapa parut. Lalu kukus hingga matang
Langkah pembuatan biang : buat biangnya dengan mencampurkan 50 gr tepung beras rose brand, air, gula, pasta pandan.
Lalu masak dan aduk merata hingga airnya menyusut dan tekturnya menjadi sedikit kenyal
Lalu masukkan bahan biang ke dalam 200 gr tepung campuran (150 gr tepung ketan rose brand dan 50 gr tepung beras rose brand) dan aduk hingga merata dan bentuk memanjang
Potong adonan dengan berat sekitar 12 sd 13 gr
Lalu bentuk seperti dibawah ini dan masukkan gula aren pada bagian dalamnya. Tutup adonan dan bentuk seperti bola.
Rebus klepon hingga matang sekitar 15 sd 20 menit. Saat klepon mengambang dipermukaan maka angkat dan sisihkan
Taburi klepon dengan kelapa parut di seluruh permukaannya dan sajikan selagi hangat
Loading comments...