Klepon
#CookpadCommunity_Bali #CPBali_JajananPasar25 #JajananPasar25 #GAS2025 #CPBaliAuthor2025_EdbarsKitchen #CPBali_EdbarsKitchen
Ingredients
4 servings
- 200 g r tepung ketan
- 50 g r tepung tapioka
- 200 ml air
- sejumput garam
- secukupnya pewarna hijau
- 100 g r gula merah
- 10 ml air
- secukupnya kelapa parut
- 2 lbr daun pandan
- 1 ltr air
Steps
Didihkan air di kukusan, taruh kelapa parut dengan daun pandan di simpul. Kukus selama 15menit
Masukkan tepung ketan dan tepung tapioka
Masukkan pewarna hijau, campur air, aduk2
Masukkan campuran pewarna hijau ke dalam tepung
Aduk2 hingga tercampur rata
Didihkan air, tunggu hingga mendidih
Bulatkan adonan warna hijau, bolongi tengah nya, masukkan gula merah, tutup hingga gula tidak keluar atau bocor
Masukkan bulatan adonan klepon ke dalam air mendidih
Rebus bulatan klepon, angkat jika sudah mengapung
Masukkan klepon ke dalam larutan kelapa yg sudah dikukus
Source: Cookpad Indonesia by Edbars_Kitchen
Loading comments...