Klepon

[SAVE dulu RECOOK kapan aja‼️🤩] Jajanan pasar yang satu ini tuh selalu jadi comfort food banget. Aku udah lama pengen bikin klepon yang dalemnya bisa meledak di mulut pas digigit. Ternyata resep dari chef @devinahermawan ini tuh bener-bener juaraaa bgt! Aku modifikasi sedikit sesuai bahan2l-bahan di rumah.🤤 Teksturnya lembut, kenyalnya pas, manisnya tuh meleleh di mulut. Jangan lupa cooksnap kalau udah coba ya 🎀💕 #CINTE_JajananPasar25 #JajananPasar25 #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Klepon

Ingredients

40 servings
  • 200 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml air
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sdt pasta pandan
  • 100 gram gula merah, potong kecil-kecil
  • 130 gram kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan simpulkan

Steps

  1. Campurkan kelapa parut dengan garam lalu kukus bersama daun pandan selama 15 menit di atas air mendidih.

  2. Buat adonan: masukkan tepung beras, pasta pandan, air, dan gula pasir ke panci anti lengket. Lalu tuangkan ke tepung ketan.

  3. Campurkan tepung beras dan tepung ketan hingga menyatu.

  4. Ambil 15 gram adonan lalu pipihkan. Isi dengan gula jawa yang sudah diparut dan dibentuk bulat-bulat. Kemudian bulatkan kembali. Jangan sampai bocor.

  5. Selesai membulatkan 1 buah klepon, langsung masukkan ke air yang sedang direbus api sedang. Masak hingga mengapung. ⚠️Jangan tunggu selesai adonan habis dahulu karena adonan bisa pecah kalau kering.

  6. Gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.

  7. Sajikan🤩👍🏻

Source: Cookpad Indonesia by Rainna El

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...