Klapertart (enak dan mudah)
Klapertart merupakan makanan khas manado cocok di jadikan dessert dan snack box. Bahannya mudah di dapat dan cara membuatnya pun sangat mudah.
Ingredients
- 1 buah daging kelapa muda
- 500 ml air kelapa
- 250 ml susu cair (UHT)
- 2 butir kuning telur
- 90 g r gula pasir
- 50 g r maizena
- 50 g r terigu segitiga biru
- Sejumput garam
- 2 g r vanili (Larome)
- 50 g r margarin (Marmila)
- 2 butir putih telur
- 15 g r gula pasir
- 2 g r vanili /air jeruk nipis
Steps
Masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam ke dalam panci lalu tambahkan susu cair dan air kelapa secara bertahap.
Masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus di aduk, setelah mengental masukkan daging kelapa muda, aduk rata matikan api. Kemudian masukkan margarin,aduk kembali hingga tercampur rata.
Sembari menunggu adonan dingin, mikser bahan meringue di dalam mangkuk hingga kaku, di tandai ketika mangkok di balik maka adonan tidak tumpah.
Masukkan ke dalam wadah aluminium foil ukuran 100ml adonan kelapa setengah wadah lalu timpa adonan dengan adonan meringue. Lakukan sampai habis.
Taburi atas meringue dengan bubuk kayu manis lalu beri topping almond slice dan kismis. Jika sudah selesai panggang di suhu oven 170° api atas bawah selama 25 menit.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.
Loading comments...