Ingredients
6 servings
- 1/2 kg kikil sapi
- 1 1/2 bungkus santan cair (sy pakai kara)
- 1 liter air (sesuai selera)
- 1 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdm roy*co sapi
- Sejumput gula pasir
- Secukupnya minyak untk menumis
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe merah panjang
- 1 sdt peres ketumbar
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas geprek
- Bumbu pelengkap :
- 2 butir kapulaga
- 3 buah cengkeh
- Sepotong kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- Sajian pelengkap : daun singkong rebus
- 2 ikat daun singkong
- 1 sdt baking powder
Steps
Cuci bersih semua bahan, haluskan semua bumbu halus
Masukan minyak secukupnya, kemudian tumis semua bumbu pelengkap sampai setengah kering kemudian masukan bumbu halus. Tumis sampai harum kemudian tambahkan garam, gula, dan roy*co
Masukkan kikil, tumis sebentar sambil diaduk2 terus. Masukan air, tunggu sampai mendidih baru dimasukkan santan karanya. Koreksi rasa...
Siap dihidangkan 😍
Source: Cookpad Indonesia by Puspita Dyah
Loading comments...