Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)

Resep Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana).

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg kikil tebal,potong2 rebus hingga empuk, tiriskan sisihkan
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit sangrai
  • 1 g engam cabai kriting atau sesuai selera
  • 3 buah bunga lawang
  • 3 buah cengkeh
  • 3 kapulaga
  • 2 serai geprek
  • 4 cm lengkuas, geprek
  • 2 cm jahe, geprek
  • 5 lembar daun jeruk buang tulang daun
  • 3 lembar daun salam
  • 1 santan instan
  • 3 gelas air kurleb 600ml
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm garam
  • optional Kaldu bubuk
  • secukupnya Gula pasir

Steps

  1. Bumbu dihalusakan : duo bawang, kunyit, cabe, ketumbar, kemiri

  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu geprek, rempah2 dan daun2

  3. Tumis hingga harum dan bumbu matang

  4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan santan, aduk hingga kuah mendidih, masukkan kikil, gula garam, kaldu

  5. Tunggu hingga bumbu meresap, kuah mengental dan berkirang, koreksi rasa

  6. Jika sudah pas bisa lgsg disantap

  7. Ini sy bikin sp kuahnya kentel bgt, jd hampir sat dan bumbunya uda meresap bgt

Source: Cookpad Indonesia by Yuanita Kusuma Dewi #dapurbundaqila

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...