Ketupat Sambal Goreng Tahu dan Kerupuk Kulit

Lebaran tanpa ketupat rasanya kurang afdol 🤭😅Kali ini sebagai pelengkap ketupat saya sajikan bersama Sambal Goreng Tahu dan Kerupuk Kulit, ada juga menu lainnya Opor Ayam suwir (resep menyusul). Seruu pastinya dan qt makan dengan lahap setelah sholat Ied. Alhamdulillah semua berkumpul merayakan Lebaran, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446 H ya teman-teman semua.. Mohon Maaf Lahir dan Batin 😍🥰🙏 #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ketupat Sambal Goreng Tahu dan Kerupuk Kulit

Ingredients

1 servings
  • 600 ml santan sedang
  • 100 g r kerupuk kulit
  • 10 buah tahu potong dadu
  • 7 ekor udang kupas potong-potong
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Ketupat
  • Opor Ayam Suwir dan Telur

Steps

  1. Potong tahu goreng sampai matang (matang/setengah matang sesuaikan selera). Goreng udang kupas dengan sedikit minyak. Sisihkan keduanya.

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum. Kemudian tuang santan, aduk rata sampai mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, koreksi rasa.

  3. Masukkan udang, kerupuk kulit dan tahu yang sudah di goreng. Aduk rata, biarkan mendidih dan bumbu meresap. Sajikan dengan ketupat yang telah dipotong-potong.

Source: Cookpad Indonesia by Windu Restina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...