Ketoprak Homemade
Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga Sahabat Cookpad semua sehat dan bahagia yaa..aamiin🤲 Sebagai seorang bunda, liburan sekolah anak bukanlah waktu santai2. Justru waktu yang baik untuk meningkatkan kualitas bonding dengan anak. Salah satu caranya dengan masak-masak, mencoba membuat menu-menu baru di dapur. Pagi ini misalnya, tiba-tiba pengen sarapan ketoprak, bikin sendiri ala Ketoprak gerobak. Makan Resep Rumahan kali ini mau berbagi resep Ketopraknya. Yuk coba bikin Ketoprak Homemade!
Ingredients
- 8 buah lontong siap pakai
- 1 bungkus bihun jagung
- 150 gram tauge
- 200 gram timun
- 8 buah tahu
- 200 gram kacang tanah
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabe rawit oranye
- secukupnya Air, kecap, gula merah, garam, penyedap
Steps
Cuci bersih bahan-bahan. Lalu siapkan wajan, beri 1 liter air. Rebus air hingga mendidih, masukkan tauge, rebus sebentar cukup hingga layu. Angkat tiriskan. Lalu, rebus bihun jagung hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng tahu hingga matang merata. Angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin potong-potong dadu. Lalu potong-potong timun yang sudah dicuci bersih.
Goreng kacang hingga matang. Jika sudah dingin blender kacang, air matang, sedikit gula merah, bawang putih, garam, penyedap rasa dan cabe sebentar saja, hingga tekstur kacang masih agak kasar.
Siapkan piring, potong-potong lontong untuk ditata di atas piring. Tambahkan bihun, tahu, timun dan tauge. Beri bumbu kacang dan kecap. Tambahkan kerupuk bila suka. Sajikan.
Loading comments...