Ketoprak
Menu sarapan yg biasa pagi2 abang2 jualan, berhubung yg jualan ketoprak nya kaga keliling dan hanya mangkal di depan komplek, kalau malas keluar rmh mau ndak mau bikin lah yah.... #CookpadCommunity_Depok #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Ingredients
- 100 g Kacang tanah
- 2 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah
- 1 buah Tahu putih
- 1 buah Lontong
- 50 g Tauge
- 1/2 buah Ketimun
- 2 sdm Kecap manis
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Gula merah
- 100 ml Air matang
Steps
Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan. Kemudian haluskan dg blender / chooper.
Goreng bawang putih dan cabai sebentar, angkat.
Haluskan kacang, bawang putih, dan cabai bersama garam dan gula merah.
Masukan kacang tanah halus kemudian ulek kembali, sambil sesekali kasih air sedikit demi sedikit hingga bumbu halus dan kental, koreksi rasa.
Toge di cuci bersih kemudian rendam dlm air panas mendidih, kemudian tiriskan, sisihkan. Bihun di rendam dlm air hangat, kemudian tiriskan, dan sisiiihkan.
Masukan dan tata tahu, lontong, toge dan bihun ke dlm bumbu kacang yg di ulek tadi, beri kecap manis jika suka dan jgn lupa kerupuk.
Ketoprak siap u di santap. Selamat mencoba
Loading comments...