Kering Udang Tempe Tahu
Kesukaan paksuami. Bikinnya mudah, cepat, modalnya murah, dan bisa disimpan lama buat dimakan sewaktu waktu. Kalau kakak saya yang bikin, sukanya dikasih air yang banyak saat memasak. Terus dimasak sampai air menyusut. Kalau saya yang bikin, airnya dikit dikit, untuk menjaga aga tidak gosong. Tapi masaknya dilamain supaya bumbu meresap. #BamasakBesamaan_MasakPakaiKecap #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 250 g r udang, buang kepalanya
- 100 g r tahu (4 buah)
- 100 g r tempe (1/2 papan)
- 1 papan petai
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit kalau suka pedas
- 1 iris lengkuas
- 3 lembar daun salam
Steps
Bersihkan udang. Potong tahu dan tempe.
Goreng tahu setengah matang. Tempe juga digoreng setengah matang.
Siapkan bumbu iris dan bumbu lainnya.. Tumis dulu duo bawang hingga layu. Kemudian masukkan cabai daun salam dan lengkuas.
Setelah itu masukkan udang aduk rata kemudian Masukkan petai, aduk lagi
Jika petai sudah layu, masukkan tempe tahu gorengnya. aduk rata
Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.
Tambahkan gula garam kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, tetep lanjutkan menumis. Sesekali bisa ditambah air sedikit (2 sdm). Aduk lagi. Supaya bumbu benar benar merasuk dan matengnya taneg
Jika sudah matang matikan api siap dan siap disajikan
Loading comments...