Kerak Telur Nasi
Ingat kelapa, ingat serundeng.. Resep ke 828. Kerak Telur Nasi #SerbaKelapa #GAS2025 #Cocomtangpost_Kelapa25 #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
1 servings
- 1 butir telur
- 2 sdm penuh nasi putih (bisa pakai nasi ketan)
- Secubit kaldu bubuk
- Secubit garam
- Secukupnya bawang goreng
- 1 butir kelapa, parut dan sangrai
- 1/2 sdm gula merah, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 50 gram udang kering, rendam
- 1 cm kencur, sangrai (optional)
- 5 siung bawang merah
- 5 cabai merah besar, buang biji
Steps
Buat Serundeng : campur kelapa parut, bumbu halus, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk rata, sangrai dalam wajan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
Buat Kerak Telur : Dalam mangkuk masukkan telur, nasi putih, 2 sdt serundeng, tambahkan sejumput kaldu bubuk dan sejumput garam, aduk rata.
Panaskan wajan anti lengket. Tuang sedikit minyak goreng, masukkan adonan nasi, Buat dadar setebal 1 cm. Tutup panci kemudian balik, angkat.
Penyajian : Siapkan piring saji. Taruh dadar kerak telur, taburkan serundeng dan bawang goreng. Sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Juliana Tendeas
Loading comments...