Kepiting Udang Saos Mentega
Salah satu olahan seafood favorit si kecil, cukup di masak saos mentega. Beli seafood fress, murah dan beranekaragam macam di Solo ada di Pasar Ikan Balekambang. Bikin lapar mata emak2 dan kalap kalo udah ke Pasar Ikan, pengen semuanya di borong🤭 Masak kepiting meski sedikit dagingnya dan cara makannya lumayan harus berjuang tapi tetap jad favorit anak2🤗. #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein #CookpadCommunity_Solo #olahankepiting
Ingredients
- 2 ekor kepiting besar
- 500 g r udang (buang kaki2nya & kotorannya saja)
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, potong memanjang
- 2 buah jagung ukuran sedang, potong-potong kecil
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saos tomat
- 1/2 sdt saos pedas
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Steps
Cuci bersih kepiting dan udang sisihkan. Siapkan wajan berisi air, tambahkan irisan jahe, lalu rebus kepiting hingga matang.
Setelah matang angkat dan tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan Seasoning lainnya kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, saos tomat, saos sambal. Aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya dan masak hingga air mendidih. Masukkan potongan jagung, masak hingga jagung matang.
Masukkan udang (lupa harusnya udang ditumis dengan duo bawang dahulu, jadi di masukkan setelah jagung matang🫣). Masak hingga udang matang, lalu masukkan kepiting yang sudah direbus. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap.
Terakhir tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, tuang perlahan sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Masak hingga kuahnya cukup mengental sesuai selera. Kepiting Udang Saos Mentega siap dihidangkan 🥰🫰.
Loading comments...