Kepiting Saus Padang

Tema Balon Challenge kali ini saya memilih saus tiram. Hidangan seafood yg satu ini tidak ada yang nolak kalau dibuat saus padang. Ternyata salah satu bumbu rahasia nya terletak dari penggunaan saus tiram lho. Saya juga baru mengetahuinya sewaktu memasak sendiri bumbu kepiting saus padang lebih yahud dan nendang ketika pemberian saus tiram cukup banyak. Cuz recook resep yang simpel dibawah ini. #BALONChallenge #YangBikinEnak #Mingguke18 #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #ResepUrsula #Kepiting #Sauspadang #Saustiram

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kepiting Saus Padang

Ingredients

3 servings
  • 3 ekor kepiting (1 kg)
  • 1 ons udang rebus
  • 1 buah jagung manis potong2 rebus
  • 1/2 butir bawang bombay cincang kasar
  • 1 btg daun bawang iris serong
  • 150 ml air
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 4 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Steps

  1. Cuci bersih kepiting, kemudian kukus hingga matang.

  2. Siapkan bumbu halus dan bahan² pendukung.

  3. Tumis bumbu halus, tambahkan air, masukkan bawang bombay, daun salam, daun jeruk, jahe geprek.

  4. Beri bumbu : saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu jamur, garam dan kaldu jamur, kemudian koreksi rasa. Masukkan kepiting yang sudah dikukus, aduk dan masak kurleb 10-15 menit api kecil sampai saus meresap ke kepiting. Tambahkan irisan daun bawang.

  5. Angkat dan sajikan kepiting saus padang. Selamat mencoba 😀

Source: Cookpad Indonesia by Ursula

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...