Kepiting Santan Jagung

Demi... hehe.. Ternyata team protein di cookpad global games 2024 harus ikut menu protein telur tahu tempe kacang sea food. Yg daging tdk masuk kriteria. Baiklah. Masih ada stok protein kita yg lain kepiting. Masak kepiting santan ini sdh pernah muncul. Cuma dimodifikasi menyesuaikan dgn stok yg ada. Kebetulan ada sisa santan encer plus fiber creamer sisa. Jd masukkan ke2 nya untuk menambah rasa gurihnya. #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kepiting Santan Jagung

Ingredients

5 servings
  • 1 kg kepiting. Kukus
  • 1 ltr santan encer
  • 2 sdm fiber creamer
  • 3 siung baput
  • 6 siung bamer
  • 1 biji kemiri
  • 1 biji cabe merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 bh cabe merah dan cabe hijau. Iris2
  • 2 btg sereh. Keprek
  • 2 ruas jari lengkuas. Keprek
  • 1 ruas jari jahe. Keprek
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa
  • 1 bh jagung, potong2, direbus

Steps

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Bahan bumbu halus dihaluskan. Lanjut bumbu halus ditumis sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas, jahe, cabe, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan kepiting, santan kental yg masih beku, tutup sampai santan leleh. Tambahkan fiber creame, garam dan penyedap rasa. Rebus kepiting hingga bumbu meresap. Tambahkan jagung yg sudah direbus. Aduk hingga bumbu meresap ke kepiting dan jagung. Angkat dan nikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Ima

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...