Kepiting Rajungan Asam Manis
Ada ade nginap di rumah, pas gak punya stock lauk, akhirnya mau tak mau harus belanja, pagi pagi rahmat Allah sedang turun aja nih sahabat cookpaders, tapi gak apa laah ya, sebenernya belanja di mang sayur bisa siiyy, cuma paksunya ade request kepiting , sampe pasar ternyata yang ada kepiting rajungan , tak apa laah di beli buat tombo ati pengen🫢 Kebetulan ada challenge arisan cooksnap @MamaAisyaWafi langsung aja di coba ternyata kepiting rajungan lebih enak dari kepiting yang biasa beli, alhamdulillaah paksunya ade suka, makannya jadi kalap bikin boros nasi🙂 #BamasakBaimbai #ArisanCooksnap_MamaAisyaWafi #CookpadCommunity_Kalsel
Ingredients
- 1 kg kepiting rajungan
- Bumbu iris utk rebus kepiting :
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- Secukupnya garam
- Bumbu iris :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bh bawang bombay ukuran kecil
- 2 bh cabe merah besar
- 5 bh cabe rawit
- 2 bh tomat
- Bahan lain lain :
- Secukupnya saos tomat
- 1 sct saus asam manis instan
- 1 sct saori saos tiram
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam (sy tdk pakai)
- Secukupnya air
Steps
Bersihkan kepiting sikat cangkang,buang kotoran dan insang kepiting lalu kukus +/-15 mnt. Versi saya : rebus kepiting bersama bahan bumbu iris selama +/- 15 menit, angkat tiriskan
Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih yg sudah di iris hingga, tambahkan cabe merah besar, cabe rawit tumis tumis hingga wangi masukan saos tiram, saos tomat, kaldu bubuk dan gula aduk hingga tercampur rata, beri air aduk lagi biarkan mendidih.
Masukan kepiting rajungan aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut, cek rasa.
Siap dinikmati
Loading comments...