Kepiting lada hitam + saos asam manis
Kepiting pasti banyak yang suka ya man teman termasuk saya. Dulu kalau mau lauk kepiting selalu beli di warung angkringan yang menyediakan menu seafood , rasanya lumayan enak siih, cuman harganya itu lho dan lagi waktu itu belum tau cara masaknya , setelah kenal cookpad , saya beranikan diri untuk masak sendiri ternyata gak susah, malah lebih praktis dan cepat daripada masak daging²an, rasanyapun lebih enak. Naah kali ini kepiting saya masak saos asam manis hasil modifikasi resep saos lada hitam mbak @fitrisasmaya creator cookpad paling idola karena resep²nya mudah di ikuti dengan kalimat sederhana yang mudah di cerna , rasa masakannya semua enak cocok di lidah dan kalau kita tanya² cepat sekali di respon👍 Yuuks di coba.... #CookpadCommunity_Kalsel #ResepPenulisFavoritku
Ingredients
- 500 g r kepiting (4 ekor uk. kecil)
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 5 bh cabe merah keriting
- 1 bh tomat
- 1 cm jahe
- 1 sdt lada hitam
- Bumbu iris :
- 3 siung bawang putih geprek iris iris
- 1/2 bh bawang bombay iris tipis
- Bahan lain² :
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena cairkan 2 sdm air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya air
Steps
Bersihkan kepiting buka cangkang buang insang sikat bagian cangkang dan bagian badan cuci bersih kepiting potong jadi 4 bagian lalu rebus sisihkan. Tumis bumbu iris hingga layu lalu masukkan bumbu halus tumis hingga layu dan wangi.
Beri air masukkan jagung biarkan mendidih hingga jagung agak empuk lalu masukkan kepiting aduk rata tambahkan bahan lainnya, kecap manis, saos tiram, saos tomat aduk rata tuang air secukupnya biarkan mendidih lalu masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena aduk rata, tunggu sampai meletup letup, beri gula, garam aduk sampai bumbu meresap.
Matikan api beri daun bawang lalu angkat
Loading comments...