Kepiting Asam Manis (oriental)

Olahan Kepiting merupakan salah satu resep andalan saya dimoment lebaran. menu ini biasanya saya masak ketika keluarga dirumah sudah mulai bosan makan masakan lebaran yg kaya akan santan. Kepiting versi oriental ini saya masak pakai nanas dan saos saori asam manis khas oriental sedangkan yang asam manis versi satunya lagi kenapa saya namakan asam manis lokal khas indonesia banget karena asamnya dari asam jawa. #AndalanKeluargaWongkito #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #Gas2025 #cookpadcommunity_palembang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kepiting Asam Manis (oriental)

Ingredients

2 servings
  • 2 -4 Ekor kepiting (1kg)
  • 3 Buah Cabe Hijau Besar
  • 1 buah jagung (potong2, rebus terpisah)
  • 5 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit merah (optional)
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 cm jahe
  • 1 buah tomat
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 1/2 buah paprika kuning
  • 1/2 buah paprika merah (disesuaikan)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 sdm saps tiram
  • 5 sdm saos sambal
  • 2 sdm saos tomat
  • 2 sdm saos saori asam manis oriental
  • 1/4 buah nanas (potong2)
  • 500 ml air
  • 1 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air)
  • secukupnya minyak untuk menumis

Steps

  1. Tumis bawang2an hingga harum, masukkan cabe dan jahe. tambahkan saos2an, lada, gula dan garam

  2. Tambahkan air, masukkan kepiting dan jagung. kemudian tambahkan nanas, lalu paprika. masak hingga kepiting berubah warna dan matang

  3. Kepiting asam manis versi oriental siap dihidangkan.

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Sesma

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...