Kembung bakar padang

Bikin lagi buat bocil ❤️❤️ Source: IG @almaysf #CINTE_LaukPauk #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kembung bakar padang

Ingredients

4 servings
  • 4 ekor ikan kembung banjar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap
  • 30 ml air
  • 1 sachet santan instan 65 ml
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit (opsional)

Steps

  1. Cuci bersih kembung, lalu kucuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan.

  2. Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum,masukkan daun salam,daun jeruk dan daun kunyit.

  3. Setelah agak kering masukkan garam, penyedap,santan instan dan air. Masak hingga mengental.

  4. Oleskan ikan dengan bumbu, diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Lalu bakar ikan dengan pemanggang bisa juga dengan teflon. Bakar sambil diolesi sisa bumbu.

  5. Sajikan ❤️❤️

Source: Cookpad Indonesia by Rahayu Widya

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...