Kembung Bakar Madu

Kembung Bakar Madu — manis gurih, nikmat tanpa amis 🤤🔥 Rahasia rasanya ada di bumbu sederhana yang meresap sempurna, ditambah sentuhan madu yang bikin karamelisasi cantik saat dibakar. Thanks to chef @devinahermawan , inspirasinya tak pernah gagal😍😍 Saya menggunakan pan anti lengket dari Asta Homeware, jadi bisa membakar ikan tanpa drama wajan lengket dan hasilnya tetap juicy. Tak lupa Garam Cap Kapal untuk rasa dasar yang seimbang & lebih keluar gurih alaminya. Masak sendiri itu bisa mengatur rasa, kualitas bahan, dan hasil yang lebih sehat Siap makan pakai tangan? 😋 #Ikanbakarmadu #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Kembung Bakar Madu

Ingredients

5 servings
  • 5 ekor Ikan kembung banjar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 cm Jahe
  • 1 sdt Garam Cap Kapal
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 0,25 sdt Merica
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1,5 cm Kunyit
  • 2 sdm Saos sambal
  • 2 sdm Saos tomat
  • 3 sdm Madu
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm Margarin

Steps

  1. Olesan : Campur saos sambal, saos tomat, madu, saos tiram dan margarin untuk olesan. Sisihkan.

  2. Marinasi : Haluskan bawang putih, jahe, Garam Cap Kapal, kaldu bubuk, merica, ketumbar, dan kunyit.

  3. Bersihkan ikan dan peresi dengan jeruk nipis. Lumuri ikan kembung dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit.

  4. Panaskan Pan Anti Lengket Asta Homeware hingga benar-benar panas. Oles tipis minyak.

  5. Letakkan ikan, jangan sering dibalik.

  6. Saat setengah matang, olesi campuran olesan, balik sekali, oles lagi.

  7. Masak hingga matang dan permukaan karamel, sekitar 10–15 menit. Sajikan dengan sambal rebus.

Source: Cookpad Indonesia by Frielingga Sit

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...