Kelepon Labu Coklat
Kelepon biasanya berwarna hijau dan berisi gula merah. Kali ini walaupun tetap kue tradisional, dan berbahan dasar labu serta tepung ketan putih andalanku, yaitu ROSE BRAND, tapi ingin ku buat sedikit modern, agar anak2 muda tetap menyukai sensasi rasanya. Karena coklat disukai tua & muda, serta bisa menimbulkan rasa bahagia maka "Kelepon Labu" ku kali ini kuisi dengan coklat, dengan harapan agar yang menikmatinya merasa bahagia, dan ternyata luar biasa. Jajanan tradisional ini benar benar naik kelas🩷💙❤️🧡💛 #Cinte_LabuSeru #LabuSeru #GAS2025 #KueTradisional #JajanPasar #R934LB #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 100 hr labu kuning (matang /setelah dikukus)
- 100 g r tepung ketan putih, ROSE BRAND
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm santan, ROSE BRAND
- 2 sdm air
- Secukupnya air (untuk merebus)
- 1 lembar Pandan (untuk merebus)
- Isi :
- Secukupnya coklat chips
- Kelapa Kukus :
- 1/4 kelapa muda parut
- Secukupnya garam
- 1 lembar pandan
Steps
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
Kukus labu, juga kelapa muda yang sudah diberi garam serta potongan daun pandan (agar wangi). Siapkan juga tepung ketan yang diberi garam.
Masukkan labu kukus yang sudah fihaluskan dalam wadah yang berisi tepung ketan dan garam.Tambahkan 2 sdm santan Instant ROSE BRAND dan air, aduk hingga menyatu.
Rebus air dalam panci bersama pandan biarkan hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, timbang adonan masing2 12 gram(sesuai selera). Idi dengan coklat, bulatkan dan masukkan dalam air mendidih hingga mengapung (matang).
Angkat dan tiriskan, kekepon labu yang sudah matang, gulingkan di kelapa kukus, dan lakukan hingga habis.
Tata diwadah saji, "Kelepon Labu Coklat" ini rasanya lembut, kenyal, kulitnya sedikit manis dari labu, isinya coklat lumer yang nikmat dan dibalut kelapa yang gurih. Benar benar camilan tradisional yang berkelas, sehingga oma, opa hingga anak anak menyukai rasanya...🥰
Loading comments...