Kari/Kare Kepiting
Hallo manteman saya kirim resep masakan khas Jawa Timur yaaa, Kare/Kari Kepiting. Saya asli Banyuwangi yang akrab dengan seafood salah satunya kepiting ini & Kare/Kari adalah menu yang sering dipilih untuk mengolah kepiting. Kuah Kare yang biasanya menggunakan santan, kali ini coba ganti dengan Tiga Sapi susu evaporasi. Rasanya gurih mantul, ga berasa kalau ini bukan santan. Dan produk Tiga Sapi susu evaporasi ini sudah tersedia di Supermarket maupun mini market di sekitar kita, sehingga mudah mendapatkannya. Silahkan dicoba teman²🙏🏻🥰 #KreasiSusuEvaporasi #KolaborasiCookpadxTigaSapiSusuEvaporasi
Ingredients
- 1 kg kepiting (4 ekor)
- 10 buah cabe rawit merah utuh (optional)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 750 ml air
- 250 ml Tiga Sapi susu evaporasi
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe keriting merah
- 1 buah tomat
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
Steps
Cuci & sikat bersih kepiting di bawah air mengalir, buka cangkangnya, bagian yang berdaging, belah jadi 2. Rebus.
Tumis bumbu halus sampai wangi sedap, masukkan cabe rawit utuh, daun jeruk & serai, aduk².
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kepiting, aduk rata. Biarkan 20 menit bumbu meresap, lalu tuang Tiga Sapi susu evaporasi, aduk rata.
Masukkan garam & gula pasir, aduk rata, koreksi rasa.
Sajikan
Loading comments...