Kari Ayam Aceh
Menu makan malam yang istimewa, kari ayam Aceh. Ayah anakku yang biasanya tidak suka olahan ayam, kali ini sampai nambah nasi karena ayam empuk dan bumbunya enak 😍. Oiya, resep asli pakai ayam kampung, karena di sini sulit mendapat ayam kampung yang segar, jadi saya memilih ayam organik. Terima kasih untuk semuanya Ayah. Selamat hari ayah untuk semua ayah di dunia. Cooksnap resep mbak @mejamakankita. Terima kasih resepnya, semoga sehat selalu 🤗. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ayu #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 6 potong ayam organik
- 1 sdm kelapa gongseng
- 3 sdm cabe kering (saya skip)
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai daun kari
- 2 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit (saya skip)
- 2 buah cabe merah besar dibuang bijinya
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 50 ml air
Steps
Masukkan semua bahan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam chopper. Selanjutnya tuang ke atas daging ayam, aduk sampai rata, selanjutnya dimarinasi selama 30 menit.
Setelah dimarinasi, tuang ayam ke dalam wajan, kemudian tambahkan air, daun jeruk, daun salam, serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis.
Masukkan daun kari, kemudian masak sampai mendidih, kemudian masukkan kelapa gongseng, garam dan gula. Masak sampai kuah agak menyusut.
Sajikan kari ayam, dinikmati bersama nasi hangat sangat nikmat.
Loading comments...