Kambing bumbu sate
Karena kemarin kebanyakan bikin bumbu satenya dan mager buat sate lagi. Malas manggangnya. Jadi dari pada mubazir,mending dimasak menjadi bumbu tumis kambing. Dagingnya tidak saya rebus terlebih dahulu,jadi masak langsung bersama bumbu.Daging yang digunakan tidak cuma dagingnya saja ada lemak dan kulit kambingnya juga. #MasakDagingkurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 1 mangkok bumbu sate
- 500 g r daging kambing(lemak dan daging)
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jempol lengkuas,geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sachet kecap manis
Steps
Potong daging dan lemak kambing sesuai selera,cuci dan sisihkan
Masukkan bumbu sate dan air kedalam wajan lalu aduk sampai tidak ada yang menggumpal lalu hidupkan kompor
Masukkan jahe,serai,daun jeruk dan daun salam kedalam wajan
Tambahkan daging kambing dan kecap lalu aduk rata
Masak sampai kuah tinggal setengah lalu tambahkan garam dan penyedap rasa,koreksi rasa
Masak sampai air menyusut atau air tinggal sedikit. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak gosong bagian bawah
Loading comments...