Kale Salad
Jika Anda sedang mencari cara lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran berdaun hijau ke dalam makanan Anda, ini dia! Salad kangkung ini dipadukan dengan parmesan, lemon, dan kacang pinus untuk kombinasi rasa yang cerah dan segar yang tidak akan bisa Anda tolak!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 5 cups Daun Kangkung, (cuci dan cincang)
- 2 tbsp Air jeruk
- 2 tbsp Olive Oil
- 1/2 tsp Garlic, (minced)
- 1/4 tsp Garam Halal
- 1/8 tsp Cracked Black Pepper
- 1/4 cup Keju Parmesan
- 3 tbsp Pine Nuts ((Any nut works))
Steps
-
Buang tulang rusuk dan batang dari daun kangkung. Potong-potong seukuran sekali gigit.
-
Tambahkan kangkung cincang ke saringan dan bilas dengan air hangat.
-
Pindahkan kangkung yang sudah dicuci ke saringan untuk ditiriskan atau ke pemutar salad dan putar.
-
Pindahkan kangkung ke mangkuk besar.
-
Jika diinginkan, panggang kacang dalam wajan dengan api sedang hingga harum sambil sering diaduk. Menyisihkan. Memanggang kacang selalu memunculkan rasa, tapi itu tidak perlu.
-
Ke dalam mangkuk, tambahkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam, dan merica. Kocok hingga tercampur dan tuangkan di atas salad.
-
Dengan menggunakan tangan yang bersih, pijat perlahan saus ke dalam campuran salad.
-
Taburi salad dengan keju parmesan dan kacang panggang. Sajikan dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daun Kangkung | 5 cups | Rp 5.000/ikat | Rp 12.500 |
| Air jeruk | 2 tbsp | Rp 5.000/100ml | Rp 1.500 |
| Olive Oil | 2 tbsp | - | - |
| Garlic | 0.5 tsp | - | - |
| Garam Halal | 0.25 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| Cracked Black Pepper | 0.125 tsp | - | - |
| Keju Parmesan | 0.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 8.713 |
| Pine Nuts | 3 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...