Kakap Krispi Saus Asam Manis
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum kebetulan ada ikan nganggur di kulkas, langsung eksekusi resep rekomendasi dari @MamahCookpad terimakasih inspirasi resepnya 😍 Source: @dapurtehnia #GAS2025 #PosBar #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan
Ingredients
- 2 ekor ikan kakap ambil bagian dagingnya, resep asli 500 gr ikan kakap fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Sasa MSG(skip)
- 1/4 sdt gr
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telu, kocok lepas
- 10 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 buah bawang Bombay, iris
- 1 siung bawang putih, geprek, baru cincang
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 buah cabe merah, iris memanjang
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- secukupnya Air
Steps
Siapkan ikan kakap yang sudah dipotong beri perasan jeruk nipis merata baru,cuci bilas kembali,setelah itu lumuri dengan bawang putih dan garam merah
Masukkan potongan ikan,kedalam bahan pencelup merata,baru baluri dengan bahan pelapis sambil dicubit2/ di remas,agar hasilnya keriting
Sebelumnya panaskan minyak goreng yang banyak, masukkan ikan yang sudah di baluri tepung, gunakan api sedang, goreng sampai garing Angkat dan tiriskan Note: pastikan minyak harus benar panas, sesudah ikan di masukkan,baru kecilkan api,agar matang merata.
Siapkan bahan saus,Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum dan layu, Masukkan wortel,cabe dan air masak hingga wortel empuk
Masukkan saus tomat, saus sambal,saus tiram, garam dan gula pasir aduk rata, koreksi rasa, Note: Bila ingin lebih kental sausnya, Masukkan bahan pengental aduk rata, Angkat
Siapkan ikan yang sudah di goreng,tuang saus di atasnya
Loading comments...