Jukut antug-antugan
Hari ini hari ibu. Saya berbagi resep yang sederhana saja. Salahsatu masakan dimasak kaum ibu dirumahku. Kebetulan dirumah masalalu ada nini, biang, tante. Mereka sering masak jukut antug-antugan karena all in one juga kebun sayur ada dibelakang rumah. Selamat hari ibu❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹untuk biang dan semua para ibu❤️🌹❤️ #UntukIbuDariDapurku #GAS2025 #CPBali_UntukIbuDariDapurku2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Asti #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Id Ohya jukut antug-antugan merupakan sayur dikuah dengan berbagai bahan dari sayuran, kadang ada dagingnya, biasanya kuah bersantan, ada juga kuah tanpa santan. Disebut antug-antugan bahannya digunakan sedikit-sedikit dari berbagai macam sayuran.
Ingredients
- 1 potong tempe (bisa digoreng atau tidak)
- 1 g enggam kacang komak/kacang koro
- 1 ikat kecil kacang panjang
- 1/2 buah labu siam
- 1 buah pare
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 7 buah cabe kecil merah
- 2 buah cabe besar merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 srndok teh merica bubuk
- 1 keping terasi kemasan kecil
- Secukupnya minyak goreng rose brand untuk menumis
- Secukupnya air
- Sesuai selera garam
- Sesuai selera penyedap rasa A Satu rose brand
- 100 mililiter santan instan rose brand
Steps
Siapkan bahan. Potong bahan dan cuci bahan. Tempe optional bisa di goreng atau tidak. Jika ingin pare tidak pahit bisa di rebus dulu dengan air dan garam.
Haluskan bumbu. Goreng tempe dengan minyak Rose Brand
Tumis bumbu dengan Minyak Rose Brand. Masukkan air aduk rata. Masukkan sayur masak hingga agak empuk. (Note: sayuran bisa direbus sebelumnya)
Masukkan santan Rose Brand, bumbu; garam, penyedap A satu rose brand, aduk rata.
Masak hingga matang, matikan kompor. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.
Loading comments...