Japanese croquette
Gegara bosen makan ayam mulu, jadinya bikin japanese croquette ini, inspirasi resepnya dari si Michele Alex 😆 cuman ditambahin kentang goreng sama salad aja, yuk cobain ! 😉
Ingredients
- 500 g r kentang
- 250 g r daging giling
- 1/2 butir bawang bombay, potong kecil
- 1/2 sdm mentega
- Secukupnya keju mozarella potong agak tebal (saya pakai punya prochiz)
- Secukupnya keju cheddar parut (saya kelupaan)
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada hitam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya tepung terigu
- 1 butir telur (untuk lapisan)
- Secukupnya tepung roti/tepung panir
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Steps
Potong kentang menjadi beberapa bagian kemudian rebus sampai matang, setelah matang tiriskan dan haluskan (kalau saya, saya uleg)
Potong kecil bawang bombay, kemudian tumis dengan mentega sampai harum dan layu, masukkan daging giling dan bumbui dengan garam, lada hitam dan kaldu jamur, tumis sampai matang
Campurkan tumisan daging dengan kentang yang sudah dihaluskan, masukkan keju cheddar juga, kemudian aduk hingga tercampur rata, bila rasa kurang, bisa ditambahkan bumbu
Bentuk campuran kentang dan daging seperti perkedel, tambahkan keju mozzarella di tengah, dan padatkan perlahan, agar nanti ketika digoreng tidak pecah, jika ingin dimasak untuk beberapa hari kedepan bisa langsung masukkan ke freezer
Ambil bola bola croquette, lapisi dengan tepung terigu, celupkan kedalam telur kocok, kemudian lapisi dengan tepung roti dan goreng sampai kecoklatan, croquette siap disajikan
Loading comments...