Jangan Ndeso (Lodeh Tahu Tempe)
Senin, 1 Desember 2025.....Wah sudah sampai di bulan terakhir di tahun 2025. Di bulan Desember biasanya curah hujan tinggi dan cukup deras.....bila hujan turun paling enak makan makanan yang hangat hangat ya☺️ Kali ini saya buat makanan pendamping nasi yaitu Jangan Ndeso. Rasanya yang gurih serta pedas apalagi dimakan hangat hangat, bener bener nikmat deh. Kalo nggak ingat berat badan, pasti pengen nambah nambah lagi😄 #MakananHangat #GAS2025 #resepserunipuspaindah
Ingredients
- 10 buah tahu goreng (bentuk segitiga)
- 1/2 papan tempe
- 3 lonjor kacang panjang
- 5 buah mata pete (belah dua)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 potong lengkuas (geprek)
- 5 buah cabe rawit (biarkan utuh)
- secukupnya gula merah
- secukupnya garam (sekitar 1/2 sdm muncung)
- 1 sdt kaldu jamur (totole)
- 1 buah santan kara instan (@65 ml)
- 1200 ml air
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 4 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah ukuran kecil
Steps
Siapkan bahan yang akan digunakan : tahu goreng, tempe potong kotak, pete belah dua dan kacang panjang dipotong potong.....siapkan juga bumbu cemplung dan bumbu iris....gula merah disisir.
Tumis bumbu iris sampai wangi....lalu masukkan bumbu cemplung salam, sereh, lengkuas lalu aduk aduk....masukkan pete, aduk aduk.
Kemudian tuang air....masukkan cabe rawit...biarkan sampai air mendidih.
Setelah air mendidih masukkan tahu, tempe dan kacang panjang....beri garam...lalu tambahkan kaldu jamur.
Tambahkan juga irisan gula merah....masukkan santan instan, aduk rata dan cek rasanya....masak sampai kuah mendidih, matikan api kompor dan sajikan.
Sajikan Jangan Ndeso nya.......jangan lupa beri taburan bawang merah goreng❤️😋
Makan dengan nasi putih, jangan ndeso, telur rebus dan krupuk sudah enak 👍...jangan lupa gigit rawitnya kalo ingin pedas ya☺️
Loading comments...