Jalangkote / pastel
Kalau di kampung halamanku disebutnya Jalangkote, tp disni di Garut bilangnya pastel. Ya sdh lah, sama aja. Silahkan ,ini resepnya 👇
Ingredients
- 500 g r Tepung Terigu pro sedang
- 125 g r mentega
- 1 gelas air panas
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- 2 papan Bihun
- 4 buah wortel parut
- 4 helai daun bawang
- 4 siung baput 3 siung bamer
- 2 batang Seledri
- secukupnya Garam, lada, gula, penyedap
Steps
Campurkan terigu, mentega, minyak, garam, remas2 sampai merata.
Tambahkan air panas
Kalau sudah kalis, tidak lengket, tutup adonan, biarkan selagi kita bikin isian.
Untuk isian, panaskan air, tuang ke bihun.
Tumis perbumbuannya, masukkan wortel, kasi sedikit air, kalau wortel sudah matang masukkan bihunnya, disusul daun bawang seledri
Aduk semua bahan jadi satu, lalu kasi penyedap, merica, gula, garam. Kalau sudah matang, tes rasa. Matikan kompor, Diamkan dulu sampai dingin
Kalau sudah dingin, gilas adonan terus masukkan isian, cetak pakai cetakan pastel.
Goreng diminyak yg panas api sedang. Angkat dan tiriskan. Siap dimakan sm sambal jalangkotenya.
Loading comments...