Jalangkote khas Makassar
Bismillah Alahmdulillah akhirnya membuat jalangkote sendiri. Karena selama ini selalu beli. Jalangkote salah satu jajanan yang seisi rumah semua suka. Resep jalangkote dari Mbak Aisyah @Aisyahzulaika25 . Saya hanya membuat 1/4 dari resep. Sekali goreng langsung diserbu, harus saya bilang udah dulu ya makannya, biar bisa difoto 😄. Untuk bahan kulit menggunakan margarin dari Rose Brand membuat kulit tambah enak, renyah, aroma margarinnya juga enak, harum. Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin #CookpadCommunity_Bali #CpBaliAuthor2025_Ima #PosbarMeetUp_Bali2025
Ingredients
- 250 g r tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 50 g r margarin Rose Brand leleh
- 2 sdm minyak goreng Rose Brand
- Secukupnya air bersih
- Secukupnya isian jalangkote
- Secukupnya minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng
Steps
Siapkan bahan-bahan, kemudian masukkan tepung terigu,garam,baking powder,dan Margarin Rose Brand yang sudah dilelehkan, serta minyak goreng Rose Brand. Tuang sedikit demi sedikit kemudian aduk rata adonannya tambahkan juga air sedikit demi sedikit sampai adonan terigu mulai menyatu, rata dan lemes.
Gilas adonan dengan rolling pin, hingga tipis. Lalu cetak bulat. Saya menggunakan tutup gelas. Ambil kulit jalangkote kemudian beri isian.
Setelah itu lipat dan rapatkan. 💥TIPS : jika ujung lipatan terlalu besar bisa dipotong memggunakan pisau. Tujuannya agar hasil pilin tepian jalangkote bisa sama tebalnya. Lakukan hingga selesai. Jangan lupa beri tutup dengan lap/plastik agar kulit jalangkote tidak kering terkena udara. Ketika menunggu menyelesaikannya.
Saya beri 1 lembar kecil baking paper disetiap jalangkote yang akan saya simpan di chiller. Tujuannha agar mempermudah pengambilan dan tidak lengket satu sama yang lainnya.
Panaskan minyak goreng Rose Brand. Masukkan jalangkote, dan goreng hingga matang. Janhan lupa balik salah satu sisinya agar matangnya sempuna. Sajikan jalangkote dengam cabai/saus asam manis kesukaan keluarga.
Loading comments...