Daging Sapi Kari Rebus Pot Instan

Bahan-bahan (8 porsi)

• 3 1/2 pounds daging sapi di bagian luar sayap/sayap kasar ((牛腩, bisa juga diganti dengan brisket atau chuck daging sapi, potong dadu besar berukuran 2 inci))
• ¼ cup vegetable oil ((plus 1 tablespoon, divided))
• 5 cloves garlic ((chopped))
• 5 bawang merah
• 3 bay leaves
• ⅓ cup bubuk kari
• 1 teaspoon bubuk kunyit
• 2 cups kaldu sapi ((kaldu ayam atau air))
• 4 teaspoons gula
• 1 tablespoon salt ((plus more to taste))
• 2 tablespoons pasta tomat
• 2 large onions ((cut into wedges))
• 2 teaspoons kanji dr tepung jagung