Indonesian Fried Noodles (Mie Goreng)

Bahan-bahan (4 porsi)

• 2 tablespoons minyak
• 2 cloves garlic (minced)
• 4 oz (125g) daging ayam (potong kecil-kecil)
• 6 udang berukuran sedang (dikupas dan dikupas)
• 2 oz (60g) cabbage (shredded)
• 6 oz (175g) tauge (bilas dengan air dingin dan buang akarnya (opsional))
• 1 lb (500g) mie kuning telur (bilas dengan air dingin dan tiriskan)
• 3 tablespoons nasi goreng paste
• 1 1/2 tablespoon kecap manis (Indonesian sweet soy sauce)
• 1/4 teaspoon garam
• tomato wedges (garnishing)
• scallion (chopped, garnishing)