Ikan sambal matah

Haaiiiiii guyyyss.... Siapa disini yang suka ikaaan?? Hihiii hari ini, aku masak ikan goreng sambal matah .. ini enaaaakkk bgt, perpaduan ikan yang kriiuk di uwek2 sama sambel yang manis,pedes,asin, asem seger... Bisa2 nambah nasiii 😍 kalian bisa pakai ikan apapun yaaa ... Pake ikan tongkol, ikan cue, ikan bawal... Pokoknya ikan apapun yang kalian suka. Pasti nagiiiihhh .. semoga kalian sukaa yaaa... Happy cooking 🥰

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ikan sambal matah

Ingredients

4 servings
  • 500 g r ikan nila (boleh ikan apapun)
  • 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng
  • 1 buah jeruk nipis atau ½ jeruk lemon
  • 16 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 batang sereh, bagian tengahnya aja
  • 8 lembar daun jeruk, buang tengahnya
  • 2 sdt terasi matang (ga pake juga gapapa)
  • 1 sdt kaldu ayam bubu
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt penyedap
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm minyak
  • 2 buah jeruk limau (kalo pake jeruk nipis atau lemon gpp.. keasaman sesuaikan aja)

Steps

  1. Marinasi ikan yang sudah di bersihkan dengan bumbu racik dan perasan air jeruk (kalo ga pake bumbu racik, kalian bisa pake garem dan ketumbar bubuk, kunyit bubuk yaa gaes) diamkan 15 menit atau lebih boleh, supaya bumbu meresap...

  2. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kecoklatan.. kalo mau kering juga gapapa. Tingkat kematangan sesuaikan dengan selera kalian yaa guys... 😉

  3. Angkat lalu tiriskan

  4. Iris tipis2 semua bahan untuk sambal matah...

  5. Lalu, tambahan seasoning..

  6. Panaskan 4 sendok makan minyak, sampai benar2 panas dan keluar asap

  7. Siramkan ke sambal matah, aduk-aduk.. sambal matah siap di sajikan...

  8. Simple bangeeettt kan??? selamat mencobaaaaa 🥰🥰🥰

Source: Cookpad Indonesia by Nur Chotimah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...