Ikan Pepes Mangga Muda

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum Sentuhan Buah saya menggunakan buah mangga muda buat pepes ala rumahan, kebetulan di freezer ada 2 ekor ikan layang ukuran besaû, langsung eksekusi bikin menu andalan ,sebenarnya bumbu ini cukup sampai 4 ekor ikan,kerna ikanku cuma ada 2 ekor jadi bumbunya banyak #SentuhanBuah #GAS2025 #PosBar #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ikan Pepes Mangga Muda

Ingredients

4 servings
  • 2 ekor ikan layang besar
  • 1 buah mangga muda,serut,remas sedikit garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Daun pisang
  • Tusuk gigi/ lidi
  • ☑️Bumbu Halus
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar (buang bijinya)
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • I ruas jahe
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • secukupnya Garam dan kaldu ayam

Steps

  1. Siapkan ikan yang sudah di bersihkan, serut mangga muda beri sedikit garam remas merata

  2. Siapkan bumbu halus,Beri air asam Jawa, garam dan kaldu ayam,Tambahkan daun bawang aduk merata test rasa

  3. Lumuri ikan dengan bumbu merata, Diamkan di kulkas selam 15 menit.hingga bumbu meresap

  4. Siapkan daun pisang, taruh ikan yang berbumbu di atas nya,beri serutan mangga dan irisan cabai hijau

  5. Baru kukus selama 35 menit hingga matang, gunakan api sedang

  6. Sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Fitzaki Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...