Ikan Mas Sambal Terasi
Masakan pedas kali ini aku buat Ikan Mas Sambal Terasi. Mengawali tahun baru 2026 ini thema posbar yang berlangsung, semoga menginspirasi kalian ya sob... #Pais_SagalaLada #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
5 servings
- 1 kg ikan mas
- 20 g r bumbu racik ikan goreng
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 g r terasi bakar
- 1 butir jeruk limau
- 10 g r gula merah
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- secukupnya Minyak
- Bahan sambal :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 20 g r cabe merah
- 20 rawit
- 2 buah tomat
Steps
Bersihkan ikan mas dan marinasi dengan bumbu racik ikan goreng biarkan beberapa saat. Iris" bawang merah dan bawang putih
Rebus semua bahan sambal tiriskan. Panaskan minyak
Goreng ikan mas hingga matang angkat tiriskan
Masukkan dalam ulekan bahan sambal, beri garam dan bumbu kaldu secukupnya serta terasi ulek kasar, tambahkan gula merah sisihkan
Goreng duo bawang hingga setengah matang, angkat
Kucurkan kedalam sambal berikut minyaknya, aduk hingga tercampur rata, tes rasa, kucurkan air jeruk limau
Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Chiensyn Kuliner
Loading comments...