Ikan Goreng Kuah Kecap Pedas Manis
Assalamualaikum.. Bosan dengan ikan yang cuma digoreng.. yuk dibikin kuah kecap manis yang ada pedes-pedesnya.. (dulu setiap kali masak ikan.. ibu selalu bikin banyak sekalian.. sebagian digoreng dimakan pake sambel.. sebagian lagi dibikin kuah kecap kayak gini.. biar awet katanya.. karena bisa diangetin buat besok.. bahkan besoknya lagi kalo masih ada.. makin diangetin makin enak rasanya.. 😁). #GAS2025 #UntukIbuDariDapurku #Kopijos #SelaluIstimewa #Kopijos_UntukIbuDariDapurku #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_Desember2025 #IkanGorengKuahKecapPedasManis
Ingredients
- 1 ekor ikan gurame (+/- 500 g)
- 1 sdt bumbu marinasi instan (bisa ditambahkan sedikit garam.. sesuaikan selera)
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 5 sdm kecap manis
- 5 buah cabe merah iris serong
- 5 buah cabe rawit utuh
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 cm jahe geprek
- 400 ml air
- Secukupnya garam.. lada dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Bersihkan ikan.. potong sesuai selera.. beri air perasan jeruk nipis.. tambahkan bumbu marinasi.. ratakan.. diamkan selama +/- 15 menit.
Panaskan minyak.. goreng ikan (tidak perlu sampai kering).. angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng.. tumis bawang putih dan jahe hingga harum.. tambahkan cabe.. masak hingga layu.. beri air.. didihkan.
Tambahkan kecap manis.. garam.. lada dan kaldu bubuk.. masukkan ikan.. masak hingga air meyusut dan bumbu meresap. Cek rasa.
Siap disajikan.
Loading comments...