Ikan Goreng Acar Kuning
Dear @asta_homeware @garamcapkapal @cookpad_id Hari ini aku bikin menu simple tapi enak untuk berbuka puasa. Favorit keluarga di rumah. Gurih, sedikit manis dan sedikit asam balance jadi satu. Aku bikin ikan goreng acar kuning. Kalau kalian bosen makan ikan cuma digoreng aja, coba deh dibikin menu kyk gini dijamin ludes. Nah supaya rasanya makin enak, jangan lupa wajib pakai Garam Cap Kapal karena menurutku garam yang satu ini rasa asinnya pas dan gampang ngeblend jika dicampurkan ke dalam masakan. Untuk alat masaknya aku menggunakan Tognana Italy Fry Pan 20 cm yang sudah anti gores, anti slip, dan sudah Pfluon Ceramic Coating. Yuk langsung aja cek resepnya di bawah ini ⬇️ #LombaMasakRamadan #CookpadCommunity_Sumut #GAS2025
Ingredients
- 5 ekor ikan dencis
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- Secukupnya air untuk kuah
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt Garam Cap Kapal
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdy kunyit bubuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya air
- 1/2 sdt Garam Cap Kapal
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm Cuka Dapur
- Secukupnya penyedap (optional)
Steps
Marinasi ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Potong potong timun dan wortel sesuai selera. Lalu sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis bersama dengan bumbu aromatik sampai matang.
Masukkan timun dan wortel. Masukkan air. Biarkan mendidih, lalu masukkan cabai iris. Beri seasoning Garam Cap Kapal dan bahan seasoning lainnya, jangan lupa koreksi rasa.
Masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya.
Siap disajikan.
Loading comments...