Ikan Fillet Goreng Tepung Sambal Bawang inspired by Ngikan Yuk - Inspirasi Bekal
Kangen banget Ngikan tapi outletnya tutup di kotaku huhuhu. Sambalnya boleh diganti apa aja, kalau saya pakai sambal bawang. Resep sambalnya sudah ada di postingan sebelum-sebelumnya yaa!
Ingredients
4 servings
- 1 pack ikan dorry fillet, saya bagi jadi 6 potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt bubuk bawang putih atau 2 bawang putih dihaluskan
- 250 g r tepung protein rendah (kunci biru)
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt bawang putih bubuk, boleh skip
- Secukupnya air untuk celupan (air biasa)
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Steps
Siapkan ikan fillet, lalu beri bumbu marinasi dan diamkan 10-15 menit.
Lumuri ikan dengan tepung kering - air - tepung kering (saya tambah lagi dengan celup air - tepung kering lagi) kemudian goreng di minyak yang sudah panas, gunakan api sedang.
Masak hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
Sajikan dengan sambal (saya pakai sambal bawang, resep ada di resep-resep saya sebelumnya), dan nasi liwet.
Source: Cookpad Indonesia by Rifa Fauzia Yusuf
Loading comments...