Ingredients
10 servings
- 1 kg Ikan dori fillet
- 200 g Gandum kasar (oatmeal)
- 150 g Tepung terigu
- 100 g Tepung maizena
- 2 butir Telur
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 L Minyak goreng
- 10 buah Kerupuk lebar
- 5 siung Bawang putih cincang
- 5 buah Cabai merah
- 3 buah Cabai hijau
- 1 buah Bawang bombay
- 1 buah Wortel serut
- 1/4 buah Kol ungu serut
Steps
Potong ikan dori sesuai selera, lumuri dengan garam dan merica.
Balur ikan dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di gandum kasar.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning keemasan dan tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
Sajikan ikan goreng di atas kerupuk lebar, taburi tumisan bawang dan cabai.
Hias dengan wortel dan kol ungu serut di sampingnya.
Source: Cookpad Indonesia by One Surya Chandra
Loading comments...