Ikan Dorang Bakar Sambel Matah
Ikan doreng bakar dengan bumbu marinasi instan ikan, sat set dibakar dengan teflon, dialasi daun pisang, aroma ikan tambah wangi, ditambah sambel matah mantap
Ingredients
1 servings
- 1 ekor (sekitar 400g) Ikan dorang
- 1 buah Jeruk nipis
- 1 bungkus (sekitar 10g) Bumbu instan marinasi ikan
- secukupnya Daun pisang
- 3 sdm Minyak goreng
- 1/2 buah (opsional) Timun
- secukupnya (opsional) Daun kemangi
- 5 butir Bawang merah
- 3 buah Cabai merah
- 3 buah Cabai rawit
- 1 batang Serai
- 1/2 sdt Terasi matang
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 buah Jeruk limau
Steps
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.
Baluri ikan dengan bumbu marinasi instan, diamkan 10 menit.
Siapkan daun pisang, letakkan ikan di atasnya.
Bakar ikan di atas teflon atau air fryer hingga matang dan kering.
Iris tipis bawang merah, cabai, dan serai untuk sambel matah.
Tambahkan garam, gula, dan terasi, aduk rata.
Siram irisan sambal dengan minyak goreng panas, aduk rata.
Tambahkan perasan jeruk limau ke sambal, aduk kembali.
Sajikan ikan bakar dengan sambel matah, timun, dan daun kemangi.
Source: Cookpad Indonesia by Madu Retno
Loading comments...