*Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu*
Senin 29 - 12 - 2025 ... Pas belanja sayur liat ditukang ikan pas ada ikan bawal tambak/bawal hitam yang ukurannya pas untuk dibakar...jadi gaskeeuun deh dibeli buat dibakar karna kebetulan masih punya saus barbekyu homemade sisa waktu bikin bakaran ayam slice yang menu barbekyu. Udah lama juga sih gak bikin ikan bakar, jadi pas kebetulan kan ada posbar menu bakaran juga. #Posbar #MenuBakaran #GAS2025 #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 2 ekor ikan bawal hitam, ukuran sedang
- 1/2 sdm asam jawa
- 1 bgks Desaku bumbu Marinasi
- 1 buah jeruk limau
- Bahan sambal dabu2 :
- 1 Sdm margarine
Steps
Kerat-kerat ikan, cuci bersih, balur dengan merata asam Jawa, biarkan sebentar, cuci bersih kembali lalu Balur merata hingga dibagian yang dikerat-kerat dengan bumbu desaku marinasi, biarkan hingga bumbu meresap ± 30 menit
Setelah itu goreng ikan hingga setengah kering, siapkan bumbu olesan, beri perasan jeruk limau, aduk merata dan siap digunakan
Panaskan teflon (sy, happy call),beri margarine, ratakan lalu tata ikan oles dengan saus olesan hingga merata sampai dibagian yang dikerat-kerat, balik ikan, oles lagi dan bakar hingga matang
Angkat dan sajikan ikan bakar, dengan sambal dabu-dabu
Loading comments...