Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi
Bismillah,. Kali ini menu ikan bakar di rmh agak berbeda bumbu nya nih,.penasaran mau icip 'Ikan Bakar Parape Khas Sulawesi' gmn sih rasanya,.ga usah jauh2 ke Sulawesi ya mom,.yuks qt bikin sendri di rmh,.bru bikin bumbu nya aj sdh ngeces dluan deh ga sabaran pengen buru2 mateng trs nyendok nasi😆utk ikan nya sya ganti dg ikan Gurame yaa,.krn di supermarket lihat harga ikan gurame 1 ekor lumayan besar di bandrol harga Rp 17.500 ah mamak lgsg kepikiran di bakar nih ikan mesti enak,hehehe Anak2 suka bgt ikan bakar parape ini,.pas matang lgsg di serbu utk makan siang,jgn lupa di cocol dg sambal kecap,makan pakai nasi hangat dan lalapan timun serta daun selada, ikan bakar gurame lgsg ludes sekejap,.utk menu makan mlm bsa di pikirkan nnti lg,hehehe yg penting makan siang cukup mengenyangkan😆 Source : @mamafathan #MenuBakaran #Kombes_MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #PosbarKe-65
Ingredients
- 500 gram Ikan nila (me : 1 ekor ikan gurame)
- 2 sdm Margarin
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah keriting
- 7 buah Cabai rawit merah
- 4 butir Kemiri disangrai
- 1 sdt Asam jawa
- 1 keping Gula merah
- 1 sdt Garam halus
- 1 batang Sereh digeprek
- 2 lembar Daun salam
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Margarin
- 4 sdm minyak goreng utk menumis bumbu halus
Steps
Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu,.cuci bersih ikan gurame,sya lumuri ikan gurame dengan garam,lalu marinasi dan simpan dlm kulkas,minimal 30 menit.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan margarin, garam halus, penyedap rasa, lada bubuk, kecap manis, dan asam jawa. Masak sampai berminyak, test rasa lalu angkat, dinginkan.
Panaskan margarin di teflon, olesi ikan dengan bumbu lalu bakar sampai matang kedua sisinya, angkat.
Siap disajikan bersama lalapan dan jgn lupa sambel kecap utk cocolan,waahh nikmat di hidangkan saat anak2 libur sekolah nih😊
Loading comments...