Ikan Bakar Kembung Layang
Bismillah,. Alhamdulillah bisa beli ikan di pasar trs di delivery order sama abang ikan nya nih,minta di pilihkan yg segar2 ikan nya waahh seneng bgt dpt ikan nya gemoy n sekel2 msh seger,.langsung di masak di bumbuin di bakar deh permintaan dr anak ganteng,.biar anak cantik ku bisa ikutan makan jd utk cabai keriting nya di sini sya buang biji nya yaa agar tdk pedas tp warna nya tetap merah merona,.lalu sya tambahkan bubuk kari kambing,.agar rasanya mirip dg ikan bakar yg biasa di jual di rmh makan padang😆alhasil anak2 pd suka dan lahap deh makan nya,.pokok. ya jgn takut makan ikan krn duri nya yaa,krn ikan mengandung byk protein yg di butuhkan utk tumbuh kembang anak😉 Selamat Hari Gizi Nasional yaa,.pokok nya jgn takut makan ikan krn duri nya yaa,krn ikan mengandung byk protein yg di butuhkan utk tumbuh kembang anak😉yuks mari makan ikan🤗 #LaukPauk #GAS2025 #Kombes_LaukPauk #CookpadCommunity_Bekasi #PosbarKe-69
Ingredients
- 3 ekor ikan kembung layang segar
- 20 ml air (sesuai kan)
- 1 sdm fiber cream
- 1/2 sdt garam
- 2 tetes cuka (hanya utk hilangkan amis)
- 1 sdm minyak goreng, utk panggang ikan
- 4 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 3 buah cabai rawit keriting,buang biji nya
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt bubuk kari (ऑप्शनल )
Steps
Cuci ikan lalu beri cuka,.aduk2 ikan,diamkan 2 menit lalu bilas ikan dg air mengalir,hingga bersih dr cuka,kerat2 badan ikan agar bumbu bsa meresap, sishkan.
Blender bumbu halus, tambahkan garam dan fiber cream,aduk hingga tercampur rata.,utk fiber cream bsa di ganti dg santan ya.
Masukkan ikan kembung layang nya,lumuri ikan dg bumbu hingga seluruh permukaan ikan tertutup bumbu,bisa di marinasi hingga 1 jam atau semalaman atau 30 menit,.simpan dlm kulkas.
Panaskan grill pan,.beri sedikit minyak goreng,.lalu panggang ikan dg api kecil,.klo sisi bawah sdh matang blk sisi yg satu beri bumbu halus sisa marinasi,.bsa di bolak blk yaa sambil di beri bumbu sisa marinasi nya,tunggu hingga ikan matang agar tdk hancur saat di balik.
Kalau kedua sisi ikan sdh matang,matikan kompor,sajikan dg lalapan dan sambal kecap, hidangkan utk keluarga tersayang,makanan sehat dan penuh gizi 😊
Loading comments...