Ikan Bakar Kembung Banjar Bumbu Padang

Sekian purnama baru keniatan bikin dari rumah ikan bakar bumbu padang lebih meresap bumbunya,harum dan gurih.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ikan Bakar Kembung Banjar Bumbu Padang

Ingredients

3 servings
  • 800 g Ikan kembung banjar
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 2 lembar Daun kunyit
  • 2 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 butir Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 batang Sereh
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Penyedap
  • 1/4 sdt Micin

Steps

  1. Bersihkan ikan, belah dua, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, lengkuas.

  3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga harum.

  4. Angkat bumbu, balurkan ke seluruh permukaan ikan.

  5. Panaskan teflon, letakkan daun kunyit sebagai alas.

  6. Panggang ikan di atas daun kunyit dengan api kecil.

  7. Masak hingga daging ikan padat dan warnanya kecoklatan.

  8. Angkat dan sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Zay Asyqi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...