Ikan bakar Cemplung
Pas hari libur anak minta di bikinkan Ikan bakar kebetulan ada ikan tuna, Patin dan bawal. Jadi di campur aja masaknya biar sekalian 😬. Untuk jenis ikannya bebas ya mau ikan laut atau darat sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Yang penting enak 🥰
Ingredients
- 300 g r ikan bawal laut
- 200 g r ikan patin
- 200 g r ikan tuna
- 1 atau 2 buah jeruk nipis
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 cabai merah besar (optional, bisa di tambah atau kurang sesuai selera pedasnya)
- 5 cm Kunyit
- 7 cm Jahe
- Air sedikit untuk di blender
- 1 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok makan Minyak
- 1 sendok makan Margarin
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Garam
- sedikit Merica
- 1/2 sendok teh Saos tiram
Steps
Bersihkan ikan, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis sisihkan 10 menit, kemudian cuci ulang dan tiriskan
Blender bumbu halus + lada + garam, kemudian marinasi ikan sampai rata.
Panaskan wajan beri minyak dan margarin. Masukan ikan yang sudah di marinasi.
Masak sampai stengah matang sebelah sisi kemudian balik, campur sisa bumbu +saos tiram + kecap + kaldu jamur, oles kebagian ikan. Masak sampai matang dengan api sedang cenderung kecil. Bila suka kering bisa agak lebih lama ya.
Setelah agak kering balik lagi kesisi satunya yang penting bumbunya rata, jangan sampai gosong ya. Nah Jadiii deeh ikan bakar cemplung
Loading comments...