Ikan Bakar Bumbu Base Genap
Berbicara soal masakan apalagi Bali terkenal dengan kulinernya . Nah kali ini saya mau buat Ikan Bakar bakar bumbu Base Genap dengan sambal matah dan jagung. Tidak lupa untuk kecapnya mengunakan Kecap Manis Indofood. Yang #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel. Seperti biasa ikan bakar itu pasti paling nikmat di makan dengan sambal. Di jamin makin boros nasi dirumah deh. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #GAS2025 #MasakUntukAyah #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 4 ekor ikan nila
- 1/2 Bh jeruk nipis
- 1/4 g aram
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 ruas lengkuas muda
- 4 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 3 bh cabe merah besar
- 3 bh cabe rawit
- 2 batang sereh iris
- 1 bh tomat
- 2 lembar daun jeruk / daun salam
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 Bks Kecap Manis Indofood 77 gr
- secukupnya Minyak goreng
- 1 Bu timun iris
- 1 bh jagung manis belah 4
- Sambal matah
Steps
Siapkan bahan, haluskan semua bumbu base genap
Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam,sisihkan. Masak bumbu base genap, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang sereh sisa tadi.
Tambahkan kecap manis Indofood dan sedikit air, msak sampai bumbu matang dan kental Koreksi rasa.
Panaskan teflon, tambahkan margarin.bakar ikan sambil di oles dengan bumbu tadi. Balik sebentar dan angkat.
Panaskan lagi margarin, masukkan jagung oles dengan bumbu base genap tadi tambahkan Kecap Manis Indofood panggang sebentar angkat.
Sajikan bersama dengan sambal matah dan pelengkap lainnya
Loading comments...