Ide Hampers Lebaran : Masakan Padang
Assalamu'alaikum Semarak minggu ini ditentukan oleh mb @anggunvila , beliau menantang kita untuk membuat Hampers ala kampung Halaman. Aku bikin Hampers ala kampung halaman kakak ku yang sekarang tinggal di Payakumbuh, temen sekaligus saudara, Dia pinter kalau masak, dan bebikinan sesuatu, lama ga ketemu jadi tadi teringat dia dan langsung bikin aja hampers ala2 masakan padang. Source : Gulai Tunjang: @cook_7283320 Source : sambal padang merah : @rinanurahman #GAHampersLebaranKu #Semarak_GAHampersLebaranku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #kopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
- ✅Rendang
- 250 g r kikil sapi
- 400 ml santan
- 5 siung awang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah kriting
- Cabe rawit (skip)
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica sangrai
- 1 sdm kunyit bubuk (aslinya kunyit bakar)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh (skip lupa masukin)
- 1 buah asam kandis (skip)
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- secukupnya Garam dan gula
- 5 buah cabe merah kriting
- 10 buah cabe rawit
- 3 buah bawang merah
- sesuai selera Garam, kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 1/4 buah jeruk nipis ambil airnya
- ✅1 ikat Daun singkong
Steps
Rendang, bikin sesuai resep.👉
Petik daun singkong lalu cuci bersih, rebus di air mendidh yang sudah di kasih sedikit garam, sampai empuk, lalu angkat masukkan di air dingin peras dan potong2.
Membuat Gulai Tunjang/ kikil: Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan daun salam, lengkuas,dan daun jeruk, sampai harum, lalu masukkan ke dalam santan yang sudah didihkan terlebih dahulu, aduk rata
Kemudian masukkan kikil. Beri gula, garam dan kaldu, masak sampai kikil empuk.
Membuat sambal padang Merah: Rebus diair mendidih cabe merah kriting, cane rawit, tomat, dan bawang merah,
Setelah empuk lalu uleg beri garam dan kaldu(optional). Kemudian tumis dengan minyak sampai sambal matang.
Cara bikin Hampers: siapkan kotak yang sudah di beri kertas penutup dan potong2an kertas. Siapkan thinwall, untuk tempat masakannya.
Siapkan masakan yang sudah dibuat, kemas dalam thinwall, dan tata dalam kotak hampers, setelah semua ditata, tutup thinwall nya lalu kotak hampers nya, hias sedemikian rupa, supaya menarik, dan beri kartu ucapan.
Loading comments...