How to Brown Butter
Mempelajari cara membuat mentega coklat akan menjadi senjata rahasia Anda di dapur! Mudah dilakukan di atas kompor, mentega perlahan meleleh dan mengeluarkan rasa panggang seperti kacang yang akan menyempurnakan resep manis atau gurih.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 1 cup unsalted butter, (or your desired amount)
Steps
Masukkan mentega ke dalam panci berukuran sedang dan panaskan dengan api sedang hingga meleleh.
Setelah meleleh, besarkan api sedikit di atas sedang dan lanjutkan memasak, aduk terus hingga meletup dan mendesis.
Setelah letusannya melambat dan mentega mulai berubah warna menjadi coklat dan harum (sekitar 6-8 menit), angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil tahan panas. Biarkan dingin selama 10-15 menit.
Tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakan mentega, mentega siap untuk segera digunakan atau Anda dapat membiarkannya benar-benar dingin dan menyimpannya di lemari es hingga 5 hari.
Loading comments...